E PARA O MÊS MAIS GOSTOSO DO ANO: COCADA CREMOSA DE MARACUJÁ...DO BEM!

E o que pode ser mais gostoso do que uma cocada de maracujá do bem? Para aquele dia em que surge uma vontadezinha de comer um doce, um pedacinho não compromete o resultado do seu esforço durante a semana! Então vamos a receita?

COCADA CREMOSA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

-250 g de coco natural ralado

-2 maracujás – cerca de 250 ml (retirar a polpa, bater no liquidificador e coar)

-1/3 de xícara de açúcar demerara (se preferir mais doce, coloque mais um pouco)

1/3 de xícara de leite de coco

Modo de preparo:

Coloque na panela o coco, o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza ao fogo médio por cerca de 20

minutos ou até o suco começar a secar, mas não totalmente. Vá mexendo de vez em quando para não queimar no fundo.

Quando chegar a esse ponto, com um pouco de caldo ainda, adicione o leite de coco, mexa bem e retire do fogo.

Sirva quente ou frio, sozinho ou acompanhando alguma sobremesa.

Fonte: Amábile Colenda